随着传统佳节“端午节”的临近，粽子、饵块粑、糍粑、黄粑等黔东南州传统民族特色食品开始频繁呈现在老百姓的餐桌上。由于夏季高温、高湿的气候容易导致食品发生霉变、腐烂，引起食物中毒，为加强对黔东南州粽子、饵块粑、糍粑、黄粑等食品生产企业及生产小作坊的监管，黔东南州食品药品监管局决定在“端午节”前夕开展传统民族特色食品专项整治。
专项整治突出三个方面进行重点检查：一是对生产企业的车间、原辅料库、成品库进行突击检查，检查是否有原辅料进货、生产过程控制、出厂检验和销售等记录，食品标签标识标注是否真实、准确、完整;小作坊是否对原辅料进货索证索票。二是检查生产企业生产场所、贮存条件、食品加工人员和设施设备清洁卫生状况及卫生防护措施是否满足《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)要求;小作坊生产场所、食品加工人员和设施卫生状况是否满足基本条件要求。三是对添加非食品原料、滥用食品添加剂、使用“陈化粮”、过期食品重新翻包、伪造生产日期等行为进行重点检查，对生产加工肉制品馅料粽子的生产者，特别是生产小作坊，要严格检查其肉制品的来源。
此次专项整治以监督检查和抽检相结合的方式进行。对检查中发现生产者原辅料来源不明的，要一查到底;对抽检不合格的，依法监督对未出厂和召回问题食品实施销毁;生产企业未严格执行进货查验、索证索票、出厂检验等各项制度的，责令其限期整改;生产现场“脏、乱、差”现象严重的依法责令生产者停产，并进行调查处理。涉嫌违法犯罪的，依法移送公安机关追究其刑事责任。
