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关岭云上刺梨花刺梨果酒进驻云南市场

2019/01/10作者:高智来源:安顺日报

  1月8日,安顺刺梨果酒昆明推广会召开,贵州云上刺梨花科技有限公司携精品刺梨果酒亮相昆明。今后,云南人民足不出省,也能品尝到果香浓郁、滋味醇厚的贵州安顺刺梨果酒。该公司还将以刺梨为主题,发展特色生态旅游,将安顺刺梨果酒打造为特色旅游伴手礼。

  贵州云上刺梨花科技有限公司负责人张海向记者介绍,刺梨酿酒多采用通过“渣发酵技术”,果酒口感存在一些异味。为提升刺梨果酒品质,公司与中国农业大学协同合作、优势互补,在多次试验基础上,共同改良革新了刺梨果酒的生产工艺。

  张海说:“现在,云上刺梨花以金刺梨为原料,经严格挑选与分级,从源头保证了刺梨果酒的质量。同时,选用刺梨专用酵母,通过全汁低温发酵的工艺,最大限度保留了刺梨果香与维生素C等营养成分,这样制成的刺梨果酒甜美醇厚,酸爽可口,口感顺滑,回味绵长。目前,公司产品已经远销广东、山东、北京等地。”云上刺梨花科技有限公司对刺梨酿酒技艺的革新改进,不仅推动了当地刺梨产业发展,还助推了脱贫攻坚的刺梨产业发展。据了解,该公司通过采取“公司+农户+基地”、“合作社+基地”等形式推广刺梨果种植,积极带动关岭贫困群众脱贫致富。公司目前已经规划种植发展刺梨基地2000亩,覆盖农户3400余人,其中建档立卡贫困户500余人。同时,公司为农户提供刺梨苗木与技术指导,待刺梨挂果后,以每公斤6元的价格进行保底回收。

  对于此次进驻云南市场,张海信心十足:“云上刺梨花科技有限公司前期已经对云南市场进行了分析考察与市场调研,调研考察发现云南地区的人们普遍喜欢饮用葡萄酒,而刺梨果酒的口感与葡萄酒较为相似,并富含多种营养元素,我们相信这款‘健康果酒’能打开云南市场,得到当地人们的喜爱。”(安顺日报 记者 高智)