2021年5月29日，2021贵州“100强品牌”发布盛典暨贵州品牌高质量发展论坛在贵阳举行。现场，南山婆集团董事长包爱明获颁2021贵州品牌年度人物并作为代表发言。她说，贵州“生态食材宝库”是南山婆产业得以飞速发展的重要支撑，“南山婆”品牌走向世界的梦想，将从贵州开启。

　　包爱明是南山婆“非遗”传承人。她在发言中说，自2011年到贵州投资后，发现这里处处青山绿水、空气清新怡人、气候立体多样，且农产品品类丰富、品质优良，是得天独厚的“生态食材宝库”。当南山婆“膳食文化宝库”邂逅贵州“生态食材宝库”，看见了不一样的天地。

　　包爱明说，依托贵州的“生态食材宝库”，南山婆聚焦贵州“酸”“辣”美味灵魂，推出了酱料、酸汤、粉面三大系列产品六十三个单品。其中，酸汤粉和酸汤牛肉粉是南山婆创新的贵州地域美食新速食产品，完美呈现了贵州酸汤粉“酸辣鲜香、开胃爽口、风味无穷”的特色。

　　包爱明谈到，当前，新速食的市场规模将在一万个亿以上，是一个看不见天花板的产业赛道，是贵州生态食品的风口，也是南山婆迅猛发展的契机。落地贵州后，南山婆按照“三低一高”(低碳生长、低碳生产、低碳生活和高品质)理念，大力发展新速食产业，成效显著。2021年，南山婆发展明显提速：产品在线上平台、线下渠道热销；南山婆食品研究院正在筹建；年产能二十万吨、产值百亿元以上的南山婆生态特色食品产业园正在快速推进……

　　“以低碳哲学为引领，做大地域美食新速食，是当前南山婆的发展目标。”最后，包爱明说，南山婆正力求通过激发地域美食的动力和潜力，让地域美食新速食成为地方产业新的增长点、产业兴旺的重要支撑和区域文化传播的重要载体，以促进城市和农村的文化融合、价值融合，助力乡村振兴。