寻访铜仁质量品牌故事|贵州山茶公司：标准化精深加工 引导地方农特产业高质量发展

　　编者按：

　　质量是品牌的基础，科技是质量的支撑。

　　近年来，铜仁市紧紧围绕“质量兴铜·品牌强市”战略，推动产业向中高端迈进，质量产品及品牌影响力稳步提升。这里有全球最大的锂电池正极材料供应商领跑新能源市场，有能为各类摄像镜头订制光学滤光片的制造商展现高端科技，更有依托“梵天净土”生态优势，不断革新生产技术，促进茶叶、茶油、中药材等地方农特产品标准化、规模化、品牌化发展的新型农业企业……一二三产各显神通，推出的产品品质好、质量优，屡屡“出圈”。

　　近日，结合全国“质量月”活动，铜仁市市场监督管理局联合多彩贵州网，走进全市各区县企业，寻访铜仁质量品牌故事，探寻各类优质产品背后的奥秘。

贵州山茶产业综合开发有限公司(资料图)

　　农产品精深加工是延长产业链、提升价值链的关键环节，是加快农业现代化的核心，也是农产品的品质支撑。

　　作为近年来我省重点打造的十二大特色农业产业之一的油茶产业，也是铜仁市碧江区传统资源优势产业。但过去粗放的经营管理模式，导致精深加工带动不足，出现产品单一、产能不高、品质不稳、效益不足等问题。引进规模化、标准化的精深加工企业，碧江区势在必行。

公司的优质油茶苗木繁育基地(采访对象供图)

　　贵州山茶产业综合开发有限公司(以下简称“山茶公司”)就是在这样的背景下，于2018年8月成立。按照“本土培育、区域配套、全链构建”的产业发展思路和“高成长性、高带动性、高技术性”的产业选择原则，致力于打造“从茶山到餐桌”(包括油茶育苗、种植、研发、茶油及关联产品的精深加工及销售、增值服务拓展)的全产业链现代高新农业企业。

　　目标远大，从头做起。据山茶公司副总经理周俊杰介绍，山茶公司在当地覆盖甚广的油茶种植基础上，成立组培实验室，自主研发育苗，并制定严格的茶树种植、管护标准，打造有机油茶种植地基。短短数年，就建成年产苗木1700万株的优质苗木繁育基地560亩，以及含5.8万亩高标准种植基地、14.2万亩外挂基地的20余万亩油茶基地规模。让每一颗油茶树都以自然方式生长，不施农药，充享阳光雨露……

高标准油茶种植基地(采访对象供图)

　　“有了好材料，当然得有好工艺。”周俊杰说，标准化种植初见规模，公司就于2020年下半年引进了油茶行业领先的“冷榨冷提”工艺，总投资2.9亿元建成年产3000吨茶油的精深加工厂(后期可扩容到10000吨)，打造出鲜果处理、茶籽仓储、冷榨冷提、茶油仓储、精深加工、灌装包装的一条龙全自动生产线。

锥形圆罐果仓

　　该生产线初端是两个锥形圆罐果仓，每一个可容载50吨鲜果。设备开启后，一个输送生产，另一个进果备料。脱壳、干燥、分离以后的茶籽经传输带进入籽仓区。10个100吨茶籽仓，储存总量1000吨。分离的茶壳集中收集处理，可作为菌棒、有机肥原材料等。

茶籽存储仓

　　接下来是冷榨冷提车间。茶籽在这里去石除杂后，先后需进行两次清洗，烘干、磁铁选色，再进入榨油机。

　　榨油环节采用的是冷榨冷提工艺，先低温冷榨，温度保持在60℃以下，避免高温引起茶籽油颜色变深、有效成分损失等。榨油区域年产毛油3000吨，满负荷运转可达10000吨。再低温提取，物理精深过滤后的毛油进入-4℃冷提罐。冷冻除杂，既保障了茶油的纯净，也保留了本身所含有益元素。

　　冷提出来的茶油成品，进入储存罐存储，现灌现装，保证出品的茶油品质新鲜。储存车间有成品油罐15个，每个30吨，装有自动控温系统，让温度始终保持在20-25℃的最佳区间。

　　无菌操作的灌装、包装车间，含两条自动化灌装生产线，分铁罐包装和玻璃瓶灌装，可根据生产需求互相调节。目前两条线一天可以完成2-3吨的灌装任务。

灌装车间

　　有了这样的标准化生产线，山茶公司继续前进。今年3月成立贵州润华茶油综合开发有限公司，建立健全品牌及产品营销体系；5月与清华大学、江南大学、大连民族大学、贵州省生科学院等科研院校成立“武陵山油茶技术创新研究院”，标志着碧江区油茶产业全产业链“一二三”产深度融合初步完成。

　　目前，研究院已确定了《高品质茶油提取》《功能性茶油产品开发》及《茶油化妆品配方技术》等三个课题，以解决油茶全产业链各个关键技术瓶颈。同时，研究院有关茶油精华液、护肤霜及护肤乳，茶油洗发香波、护发素，茶油唇膏配方等研究已取得阶段性进展，所配套的梵净山茶油加工厂计划年底投用。该加工厂采用先进的新上超临界二氧化碳萃取工艺及设备，可提高产出能力，降低生产成本，并实现全年不间断生产。

　　至此，山茶公司拥有了从工厂化组培育苗、标准化基地建设、精深加工厂、产业研究院、市场营销公司的完整产业链条。

梵净山茶油(资料图)

　　出品的梵净山茶油，先后通过贵州省农产品气候品质认证、伊斯兰食品研究中心机构(IFRC)清真产品认证、中国质量认证中心食品安全管理体系认证和质量管理体系认证等，品质得到肯定。

　　据介绍，为引领和推动油茶产业高质量发展，山茶公司还将梵净山茶油的等级分为古树茶油、鲜榨高品质茶油、特级山茶油、一级山茶油和调和山茶油五个等级。“可满足不同层次的消费群体需求，也让尽可能多的消费人群能吃上健康的山茶油。”

　　面向未来，山茶公司将充分利用油茶资源，发展生态、康养旅游，打造以油茶为主线的多元化产品，实现油茶产业一二三产业+互联网融合发展，让梵净山茶油品牌绽放新的光彩。