皂角坪街道:农产品精深加工 “链”出高价值

　　修缮厂房、购买设备、聘请工人、预购生猪……最近一段时间，在玉屏侗族自治县皂角坪街道枹木垅村，党支部书记龙阳每天都很忙，因为村里的“侗乡腊味”工坊即将投入使用，不少客户还提前预订了腊肉、香肠。

　　一边是“养在深闺人未识”，一边是瞬息万变的消费市场，枹木垅村腊味产品为何未制先俏？

　　“既要让消费者知道，也要让消费者能买到。”龙阳说，枹木垅村大多数村民以熟食喂养生猪，其中有的人家多达7头，他们以村级集体成立加工厂，用高于市场的价格收购村里的生猪，加工成腊味产品，创建侗乡腊味品牌，借助互联网优势销售到全国各地。

　　“过去养猪是自给自足，如今统一收购将促进规模养殖，从而推动村庄向前发展。”村子的命运兜兜转转，终于到了拨云见日的时候。龙阳说：“一个新项目，把村子的过去、现在和将来都装进去了。”

　　乡土特色产业是乡村全面振兴的“活水”动力。今年9月，“瓮阳味道”再次风靡侗乡。“已经来吃过很多次了，我们家老人和小孩都特别喜欢这个肉。”从瓮阳特色香猪馆走出来，市民姚女士把2公斤真空包装的干锅梅香跑山猪肉放在后备箱里说道。

　　4年前，瓮阳村依托自然地理优势，采取“村委会+合作社+农户”模式发展梅香跑山猪产业，涉及70户农户，当年实现分红16.4万元。随着养殖规模的不断壮大，瓮阳村在县城和周边区县开设特色香猪馆，打破了传统单一的销售渠道。

　　农产不加工，到头一场空。农产品加工，一头连着农民与农村，一头连着消费者与城市，是破解城乡“壁垒”的“推动器”。皂角坪街道坚持用工业思维抓农业，用工业思维引领推动农产品精深加工与初加工、综合利用加工协调发展，让城乡经济循环日益畅通。

　　“乡村振兴的根本在‘三农’上，只有把农产品形成从种子到种植、到精深加工、再到市场销售的完整产业体系，产业才能稳健发展，才能实现增产、增效、增收。”皂角坪街道办事处副主任张杨说。

　　初级农产品转变成标准化、品牌化和品质化的商品，鼓起了农民的腰包，也让农村消费潜力持续释放，隐含着城乡关系的“再塑造”。当前，皂角坪街道食用菌、黄桃酒、霉豆腐等产业正不断释放活力，成为乡村产业振兴画卷中的点睛之笔。(铜仁日报 葛永智 田建园)