春茶留梢：茶园解锁抹茶经济

　　都说“明前茶贵如金”，源于明前茶采摘时间的严苛，都匀毛尖独芽采摘窗口期仅20多天，早采则内质未丰，迟摘则形态老损。可以说是与时间在赛跑，在别的茶园采茶工繁忙的同时，有一片茶园却反常的寂静，任由嫩绿的芽头在枝头自由舒展，这是怎么回事呢？一起来了解一下。

　　茶园里，一排排茶树上的新芽刚刚露头，采茶工背着竹篓，穿梭在茶园之中，指尖在茶树顶端跳跃，指尖与嫩芽接触的瞬间发出细微的“搭搭”声，这是都匀毛尖明前茶的传统的采摘韵律，在阳光的照射下，眼前的画面显得生气勃勃，这里是都匀坝固茶园基地。最近一个星期，气候回暖，附近的一些茶农陆续来到茶园，采摘一年中绿茶品质最好的明前茶，预计清明前后，茶园将迎来采摘高峰期。“一天能采到1公斤，能赚到一百多块钱，这个收入还可以的，现在也比较好采。”采茶工李大姐说。

　　在各大茶园采茶工繁忙，茶园最热闹的时候，这个拥有500亩面积的都匀坝固茶园基地，大部分茶园区域却反常的寂静，原本该采摘的独芽茶青，此刻仍在枝头舒展生长，正在酝酿着更充沛的能量。“这批独芽要养到四月底，我们让它长到15公分左右，我们才来采摘。”茶园管护人员杨仕友介绍。原来这批独芽已经早早被一家抹茶企业预定了，要养到四月底才用机械收割，到时候鲜叶会被制作成抹茶产品，四月底亩产春茶鲜叶高达400公斤到500公斤左右，亩产值大约3000多元，随后还有夏秋茶两次的收割，这样一来茶园产值比独芽茶高出不少，所以才有这种“舍独茶”的种植策略。“通过现代化的方式，管理管护茶园，大大的提高了茶叶产量产值，不断推动茶叶产业提质增效，促进茶产业高质量发展。”黔南农创发展有限公司党支部书记杨权说。

　　同一个茶园，实施双轨制管理，“明前独芽”与“养梢制抹”两种生产模式在同一个春天交织，茶树枝头那些被精心保留的春梢，正在书写都匀毛尖茶产业新业态，实现亩均产值的跃升。(贵州日报 记者 罗红霞 张正鹏)