小辣椒大产业：遵义辣味的传承与创新

　　作为遵义市传统优势产业，遵义辣椒有近400年悠久栽培历史，因品种资源丰富、特色突出而成为中国六大辣椒主产区之一。目前，遵义拥有“遵义朝天椒”“黄杨小米辣”“虾子辣椒”“绥阳子弹头”4个国家地理标志保护农产品，培育“贵三红”“辣三娘”等66个产品品牌。

　　一粒粒辣椒种子，种出了红火好日子。春种夏收，辣椒已成为遵义农业现代化发展的一大亮点，种植面积居全国地级市首位，常年保持在130万亩以上。同时，这一产业带动50余万农户就业和增收。不断“辣”出新目标，“椒”出新成绩。

　　回溯400多年前，小辣椒漂洋过海来到黔北；400年后，在遵义落地生根的小辣椒不仅结出致富果，更搭乘互联网快车驶向世界，带领群众过上越来越红火的日子。“全国辣椒产业十强县”“世界辣椒之都”，从质量品牌、产品品牌到区域品牌，一直奔跑在追梦路上。

　　一边是历史，一边是创新，按下“快进键”，跑出“加速度”。不断发展辣椒产业，就是对其内在价值品质的最好保护；不断实现辣椒产业由“粗”转“精”转变，打造“遵义朝天椒”地理标志品牌，为遵义辣椒产业的发展打下坚实的品牌基础，定格“辣”香背后的一年四季。

　　主动拥抱绿色生态，积极转型升级。适宜的地理纬度、海拔高度、气候温度、空气湿度、土壤酸碱度等资源禀赋，加上遵义人民抱诚守真的情怀与态度，成就了生态椒、有机椒、放心椒的美名。

　　连续多次举办“生态贵椒·香辣天下”辣博会，誊写着辣椒产业的美好愿景。不断追逐品质之“根”的硕壮，让品牌之“叶”更繁茂，椒香出国门，意味着不断增强的生产力和充足的供给力，意味着产业的特色效应、产业规模效应以及国际化效应数倍放大。

　　不断的更新发展，点亮了全市辣椒产业的心中“灯塔”。要充分发挥产业优势、政策优势、区位优势，做好如基地建设，提升种植标准化；围绕品种研发，提高经济高效益；围绕配套服务，做大做强产业加工集群等，强力推进遵义辣椒产业的影响力。

　　遵义将继续用好“遵义朝天椒”公共品牌、实现遵义辣椒向“遵义辣味+”的深层发展、持续在“品牌”上找突破口、重视辣椒预制菜产业的开发、实现一二三产互联互通等，不断提升乡村产业竞争力，延长价值链，出特色、逐新景，凸显新追求。(遵义日报 余志勇)