贵定：数字化全链赋能 刺梨产业提质增效农户增收

　　初秋时节，贵定县的刺梨迎来了丰收季。

　　刺梨山下，当5G、物联网与人工智能深度融入刺梨产业的全链条，这颗曾藏于深山的“维C之王”正完成一场惊艳的“逆袭”。

　　走进贵州山王果健康实业有限公司的生产车间，工人正将新鲜饱满的刺梨鲜果送上机械运输轨道，在经过清洗、除水、压榨、灭菌、包装等标准化流程后，最终蜕变为富含维生素C的刺梨原汁。工厂两条自动化生产线全速运转，每小时可加工15吨至25吨鲜果。

　　“工厂两条生产线全天24小时不停运转，工人实行两班倒工作制。”公司行政经理郭品佳介绍，为最大限度锁住刺梨的营养活性，农户送达的鲜果必须在8小时内完成加工，而整个收果周期仅需50天即可高效收尾。

　　与此同时，在距离工厂不远的刺梨种植基地里，基地管理人员夏平松和二十多名农户已经开始了一天的忙碌。他们穿梭在漫山遍野的刺梨丛中，手指翻飞间，一颗颗饱满的果实被轻轻摘下。

　　“每人每天能采150到250公斤，一天下来能有140元左右的收入。”夏平松抹了把汗，脸上洋溢着丰收的喜悦。这片15000亩的有机种植基地，预计20天左右就能完成全部采摘。

　　贵州山王果健康实业有限公司董事长黄训才说：“从精深加工到智能仓储，从技术升级到数字直播，全链条都透着‘数字基因’。5G、物联网、人工智能与生产全流程深度融合，我们正构建起从种植到加工再到消费的全产业链数字化体系。”

　　在黄训才看来，全流程数字化改造的核心是培育新质生产力，让每一颗刺梨从枝头到舌尖都实现数字化穿透。如今，产业园100%的设备联网、100%的关键工序自动化，一套可复制的刺梨产业智能化方案，正成为行业转型的标杆。

　　刺梨虽以高维C含量著称，保鲜难题却曾制约其走出深山。山王果用技术破局，高频磁力线切割灭菌技术以低温锁留营养，小分子团工艺提升吸收效率，智能低温充氮无菌储存技术更在零防腐剂前提下实现抗腐抗氧化――这些创新让刺梨原汁保质期翻倍，为这颗“营养黄金”打通了走向广阔市场的关键一环，也为联结农户与产业链的合作模式筑牢了根基。

　　通过“公司+合作社+农户”的模式，山王果与当地超2万户农户建立起紧密联结，既保障了刺梨从种植到加工的品质与效率，更给农民铺就了稳定增收的道路。从山间无人问津的酸涩野果，到带动乡村振兴的甜蜜产业，刺梨的蜕变之路，正是数字化技术为传统农业注入新动能的生动注脚，在科技与土地的交响中，奏响着乡村振兴的新乐章。(黔南日报 贵定县融媒体中心 刘夏 张芸 杨兰)