贵州珍酒打造智能勾调平台

　　日前，贵州珍酒携手贵州联通打造的全国首个酱香型白酒智能勾调平台——“贵州珍酒智慧勾调平台”在2025中国国际大数据产业博览会亮相，受到行业广泛关注。

　　贵州珍酒结合贵州联通在AI与大数据领域的技术优势，构建起涵盖酒体感官指标、理化卫生指标与风味特征的数字化系统，酱香型白酒勾调实现从“手工化、经验化、个性化”到“智能化、数据化、标准化”的转型。

　　据悉，“贵州珍酒智慧勾调平台”辅助酒体设计人员，通过进化算法、深度学习等AI手段，确保对白酒风味的精准控制与高效勾调，极大提升生产效率和资源利用率。目前，该平台已投入使用，实现生产流程、品质控制和资源管理三大透明化。(贵州日报 记者李洋)