湄潭：数字化赋能茶产业链升级增效

　　近年来，湄潭县大力推进大数据、人工智能等数字技术与传统茶产业深度融合，将多项数字化场景应用于茶叶的加工、交易和茶饮研发等环节，推动茶产业链协同转型，在数字化赋能茶产业提质升级上取得成效。

　　茶叶加工环节的数字化升级成效显著。贵州琦福苑茶业有限公司通过搭建“遵义红”红茶加工工艺数字化场景，依托智能传感、机器视觉、自动化控制、AI算法等技术，实现了茶叶加工环节从鲜叶验收、分级、摇青、萎凋、揉捻、发酵、干燥精制与包装及仓储全链条数字化，实现通过数据模型进行茶叶智能化加工，保证茶叶的原料价值能精准释放，降低人工成本，加工效率较原有生产线提升37.23%。

　　茶叶交易环节的数字化建设稳步推进。贵州遵义茶叶交易中心有限公司搭建的新茶饮大宗原料茶交易平台，以茶青交易“一杆秤”为核心实现茶叶交易全流程数字化管控。通过精准收集茶青品种、产量、品质等关键数据，整合基地管理、电子秤设备、订单流转、支付开票等核心环节，茶青交易“一杆秤”实现了从基地源头到交易结算的全链路数字化管控，助力大型茶叶生产加工企业降本增效、合规经营。截至2025年9月，该平台已覆盖22844名茶农、474名茶青经纪人和12家茶企，关联茶园面积15万亩，实现茶青交易额3亿余元，完成茶青收购进项开票金额658.48万元。

　　茶饮产品研发环节的数字化创新取得实效。贵州春水堂茶业有限公司构建的特色新茶饮智控大模型应用平台，具备特色新茶饮基底茶拼配方案精准生成、辅料适配建议推荐、风味预测及优化建议、知识高效检索问答和数据可视化分析等能力，有效提升新茶饮产品标准化水平，降低生产损耗、缩短研发周期，使传统依赖经验的茶饮研发转向数据驱动的精准设计，增强了企业对茶产业市场需求的快速响应能力。

　　同时，湄潭经济开发区将茶产业作为首位产业，积极推动产业链协同转型。目前，湄潭经济开发区200家工业企业中已有10余家实施数字化转型。除“遵义红”红茶加工工艺数字化场景外，二十七度恋茶文化传播有限公司搭建的茶园一站式管理平台，运用物联网综合服务、茶叶精准溯源与防伪、智慧茶叶移动监控、统一管理中心等模块，对传统茶园管理进行升级改造，有效提高茶叶生产效率与质量，实现茶叶全程可追溯，进一步提升了“湄潭茶”的市场认可度。(遵义日报 见习记者 袁玥)