展示传承贵州好味道！“乡下妹”打造贵州首个油辣椒非遗展厅

　　弘扬工匠精神，铸造百年品牌。记者从贵州乡下妹食品有限公司获悉，为传承贵州好味道，打造百年“乡下妹”，该公司斥资打造的贵州首个油辣椒非遗展厅即将建成。

　　来到云岩区金关村金伍路18号的“乡下妹”厂区，油辣椒的浓郁香味扑鼻而来。在该公司办公区一隅，“乡下妹”非遗展厅建设已到最后阶段，古朴的墙面设计、老旧的油辣椒制作设备，都在无声诉说贵州油辣椒制作的非遗历史，把人带入独特的油辣椒世界。

　　谈及建设非遗展厅的初衷，“乡下妹”董事长邓盛毅坦言，公司获得贵州首个油辣椒省级“非物质文化遗产”和“贵州老字号”等殊荣，全体员工都非常珍惜这些荣誉，想进一步发扬油辣椒制作的非遗技艺，传承这一工匠精神。同时，公司提出“弘扬工匠精神，塑造百年品牌”的目标，那就需要让客商对这一品牌有更深的认知。此举的目的，就是通过展厅把贵州油辣椒制作的非遗技艺展示出来，让客户对公司的品牌、产品、理念更了解、更认可，从而实现市场价值。

　　据邓盛毅介绍，非遗展厅建设和公司设备技改自2023年启动，总共投入500余万元。非遗展厅根据不同功能分为三个区域，总面积近2000平方米，其中第一层主要呈现油辣椒制作的非遗品牌文化介绍，包括辣椒传入中国的历史、从观赏价值到药用价值再到食用价值的转变，以及“乡下妹”六代传承史和企业发展史等；第二层主要为公司油辣椒产品品鉴及应用，第三层则主要为油辣椒原料展示介绍。

　　“打个比方，客商来到展厅后，可以品鉴不同类型的油辣椒产品，就可以根据市场需求做出选择。同时，我们用什么品种的辣椒，顶楼都会种植相应品种的秧苗，参观者一看就会知道，自己吃的辣椒酱，是怎么生产的。”邓盛毅表示，展厅将于12月建设完成，届时将以此为平台，全面赋能公司长远发展。(天眼新闻全媒体 记者：赵毫)