麻江蓝莓果酱入选“新春贵礼” 以创新引领“贵品出山”

　　近日，由中央广播电视总台文创联合贵州省农业农村厅打造的“新春贵礼”联名礼盒重磅亮相。贵州蓝瑞农业科技有限公司生产的蓝莓条状果酱凭借上乘品质与独特风味成功入选，与大方天麻、都匀毛尖、刺梨等12个贵州农产品区域公用品牌一道，以文创匠心向全国传递“贵品出山”的深情祝福。

　　近年来，贵州蓝瑞农业科技有限公司以创新为引领，走新型工业化发展道路，技术创新贯穿生产全链条。目前，该公司拥有自主知识产权14项、有效专利12项、新技术15项。

　　近日，笔者来到蓝瑞农业科技有限公司蓝莓果酱生产车间，只见全自动化生产线正在有条不紊地运转，工人们正加紧赶制春节订单，整个车间弥漫着蓝莓的清香。

　　“目前我们的任务是包装条状果酱，一天生产量约1万袋，我一个人一天能包2000袋。”该公司蓝莓果酱生产车间工人王海霞告诉笔者。

　　“我们公司从源头保证原料的有机属性，每批鲜果都要经过农残、重金属等指标检测，确保零污染。”该公司蓝莓果酱生产车间主管王相平说。

　　据了解，车间挑选合格的鲜果进行冷冻、筛选、自动化清洗，随后经过熬煮、杀菌、灌装等流程，一袋蓝莓果酱才能加工完成。

　　“我们的果酱加工工艺采用低温熬煮，能更大程度锁住蓝莓果酱中的花青素营养成分。”蓝瑞农业科技有限公司工作人员王梓轩介绍。

　　据悉，低温熬煮能最大程度保护蓝莓中最珍贵的活性物质——花青素，不被破坏。这是该公司果酱营养价值更高、色泽更天然、口感更接近鲜果的关键“密码”，让每一袋果酱都物尽其用，发挥蓝莓最大健康价值。

　　近年来，贵州蓝瑞农业科技有限公司始终坚持将自身发展与社会责任相结合，采取“公司+合作社+农户”经营模式，每年向本地农户提供就业岗位40余个，平均月工资3000至4500元；提供临时性用工3000余人次，每天平均工资80至100元。通过这一举措，不仅保证了蓝莓原材料的“有机”属性，也使蓝莓产业成为当地群众增收的支柱产业。

　　“此次能够代表麻江蓝莓走向中央广播电视总台，是麻江蓝莓多年精耕细作、品质升级的成果。”贵州蓝瑞农业科技有限公司负责人周南俊表示，“蓝莓富含花青素，口感酸甜适中，经过深加工后，营养价值更显著提升。下一步，我们将继续以科技赋能农业，让‘贵品出山’的步伐更加稳健，为贵州特色农产品走向全国、走向世界贡献力量。” (黔东南日报 通讯员 杨光红 张安俊)