贵定：“茶+”全产业链 “链”起6.3万茶农

　　在贵定云雾山巅，茶色正浓，一片千年绿叶正被新茶人们赋予全新的想象。从刺梨红茶、创意茶点等潮流单品走红市场，到全自动碾茶生产线即将投产，传统茶园不再只有一口锅、一座山的旧时模样，而是化身为年轻人追捧的国潮风物，悄然开启一场“茶+”的产业变革。

　　这样的变革，正在推动茶产业从单纯的农产品，走向高频次、高附加值的消费品。早在2017年，贵定便将本土刺梨与茶叶融合，推出拼配版刺梨红茶；如今，产品已在色、香、味、形上不断升级，衍生出刺梨白茶、刺梨黑茶等系列，并逐步迈向国际市场。

　　贵州亿欣园现代农业有限公司总经理朱俊介绍：“我们有一款爆品叫‘蔚醺浅啜’刺梨红茶，将刺梨的果香与红茶的醇厚巧妙融合，带来微醺般的层次感，特别受年轻人欢迎。”在2025年9月举行的贵州茶叶创意冲泡大赛上，“蔚醺浅啜”一经亮相便技惊四座，现场斩获800万元订单。

　　如今，这款来自贵州大山的特色产品正稳步进入德国、俄罗斯等欧洲国家，并向东南亚市场迈进，让传统茶叶以“潮饮”形式融入年轻人的社交场景，也让贵州风物走向世界。

　　与此同时，贵定茶产业在深加工和标准化生产上也迈出了关键一步。在贵定县昌明镇，两条全自动碾茶生产线将于5月正式投产。该生产线由贵州鼎益泽茶业发展有限公司投建，投产后将标志着贵定茶产业迈入机械化、标准化的快车道。

　　“碾茶是制作抹茶的原料，但对叶片的叶绿素和品质要求极高。”公司总经理冉华容介绍，“碾茶生产全面推行机械化采摘，有效打破了过去‘春茶一季’的局限，将夏秋季的茶叶资源充分利用起来。今年，公司首次在昌明镇布局两条大型生产线，每小时可处理鲜叶600公斤，日处理量达1万至1.2万公斤，预计年产干碾茶100吨。”

　　冉华容进一步介绍：“碾茶通过蒸汽杀青、烘干、碾碎制成小碎片，再研磨成粉，便成了抹茶。我们的目标是打造一家规上企业，从碾茶到抹茶，再到精加工及成体系的产品，沿着全产业链方向稳步发展。”她表示，“未来企业还计划带动开发抹茶糕点、抹茶面条等深加工产品，进一步延伸茶产业链条。”碾茶生产线的即将投产，不仅将提升茶叶原料的综合利用率，也为后续深加工提供了更广阔的想象空间。

　　据了解，目前全县茶产业涉及农户超1.6万户，人口超6.3万人。这条集种植、碾茶加工、抹茶研磨、茶饮销售于一体的全产业链，正在释放强大的集聚效应。“我们的目标是让贵定的这片叶子‘吃干榨净’——春天做高端名优茶，夏秋做碾茶抹茶，一年四季都让农户有活干、有钱赚。”贵定县茶叶产业化发展中心主任王元军说道。

　　从山间的采摘，到走向世界的茶饮，贵定茶的故事正翻开新的篇章。从“种”到“制”，从“卖”到“茶+”，这片绿叶穿越千年的风雨，在代代茶人的守护与创新中，不断生长出新的形态、新的可能。“茶路”漫漫，步履不停。当传统与创意交融，当山野与国际接轨，贵定云雾贡茶，正在“茶+”的时代洪流中，书写属于自己的下一个传奇。(黔南日报 贵定县融媒体中心 刘夏 黎伟 曾入龙 黄欣宇)