凤冈甜茶：山野里的“甜”经济

　　“这就是甜茶，天生自带甜味，像蜂蜜又像枣。”5月21日，遵义市凤冈县进化镇临江村，遵义甜丁茶业有限责任公司负责人龚其科钻进林间的甜茶地，正弯着腰仔细查看甜茶的长势。

　　在他身后，三十多名村民正挎着竹篓，手指翻飞，忙着采摘鲜嫩的甜茶芽叶，半个上午篓底就铺满了嫩叶。

　　“当初大家都觉得不靠谱，没人敢干，我算是第一个‘吃螃蟹’的人。”2018年，龚其科做了一个让全村人都觉得“不靠谱”的决定——在林下种甜茶。

　　甜茶学名木姜叶柯，是贵州本土特色药食同源植物，无需加糖便自带天然甘甜，在当地素有“树上虫草”的美誉。长久以来，村民只知山间野生甜茶可随手采摘饮用，却从未想过将其规模化种植、产业化发展。

　　龚其科放弃传统农作物、在闲置林地试种甜茶的决定，遭到了不少村民的质疑。“好好的地不种苞米，跑到林子里折腾，能成吗？”村里人摇头。

　　龚其科没吭声，他先在自家林地里试了几亩，从种苗培育、林间管护到采摘标准、加工工艺，全程自主摸索、反复试验。随着种植管护技术日渐成熟、加工工艺不断优化，龚其科的甜茶品质稳步提升，清甜纯正的口感、完整规整的品相，逐渐打开了市场。

　　消息慢慢传开，越来越多的村民找上门来。有的想学种植技术，有的想跟着干，有的干脆把自家林地流转出来。龚其科来者不拒，手把手地教，从选苗到管护，从采摘到加工，毫无保留。“只要肯干，我都带着大伙一起干。”他说。

　　如今，龚其科创办的遵义甜丁茶业有限责任公司，种植面积已突破800亩，带动了临江村50多户村民。公司车间里，三条生产线轮转，成品装进印着“甜丁”字样的包装箱，发往省外。

　　“公司负责技术、资金、销售，农户管好自家林地，每亩平均增收8000元。”龚其科说，产品一上市就被抢订，下一步要扩规模、上设备、延链条，让消费者喝到更多风味。

　　另一边，在花坪街道石盆社区的贵州木姜叶柯生态茶有限公司，科研负责人曾令新正在琢磨甜茶的深加工。甜茶叶片薄，一碰就碎，他闷在车间里改了半年设备参数，终于让茶叶既完整又锁住了甜味。

　　“下一步做饮料、做茶酒、做含片。”曾令新说，一片叶子能变出好多花样。针对甜茶叶片薄、易碎的痛点，企业改造工艺、升级设备，香味、口感、内含物保存率提升30%以上。金珠、银珠等系列新品一上市，就收到多家饮品、食品企业的合作意向。

　　目前，凤冈县甜茶资源总面积突破2.1万亩，其中野生甜茶留存面积约4000亩，人工规范化种植面积达1.7万亩，野生资源与人工种植相辅相成。全县现有甜茶专业化加工企业3家，年加工能力可达8吨，初步形成“野生保护+人工种植+精深加工”的产业发展雏形。

　　从野生杂叶到特色产业，凤冈通过规模化种植、精细化加工、多元化开发，不断延伸甜茶产业链。如今，这片清甜绿叶，已成为当地发展林下经济、助力乡村振兴的绿色富民产业。(贵州日报天眼新闻 记者 潘佳本)