《贵州碾茶》系列团体标准通过专家审查

　　近日，《贵州碾茶》系列团体标准审查会在贵阳召开。省农业主管部门、茶产业科研院校及重点茶企的专家学者组成专项审查组，经现场质询和审查修改，专家审查组同意该系列标准通过审查。标志着作为抹茶核心原料的贵州碾茶，即将拥有全链条标准化支撑体系，迈入有标可循、有尺可量的高质量发展新阶段。

　　据介绍，《贵州碾茶》系列标准由贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司提出，贵州省绿茶品牌发展促进会归口，联合全省多家碾茶生产企业共同编制，标准于2024年启动编制，2025年7月正式通过立项。两年来，编制工作组多次深入全省碾茶茶园基地，碾茶和抹茶加工车间，通过实地操作和反复进行有关数据检测，采集了大量生产数据，使标准真正从泥土里“长”出来，从生产线上“磨”出来。

　　审查会上，编制组详细介绍了《贵州碾茶》《贵州碾茶加工技术规程》《贵州碾茶审评技术规程》《贵州碾茶茶园栽培技术规程》四大板块的起草背景与核心内容。专家组认定，这套标准严格遵循国家相关法律法规及GB/T 1.1-2020要求，系统覆盖了术语定义、分级与实物标准样、产品要求、检验方法、检验规则以及标志标签、包装、运输和贮存等全过程，审评方法科学清晰。

　　专家组特别指出，该系列标准创新性、指导性与可操作性强，精准契合了当前贵州抹茶产业蓬勃发展的实际需求。其最大的突破在于填补了国内碾茶相关标准的空白，不仅为贵州碾茶筑起了品质护城河，显著增强市场竞争力，更将有力助推碾茶生产从经验驱动转向标准引领。

　　据悉，《贵州碾茶》系列团体标准将在进一步修改完善后，通过全国团体标准信息平台正式发布，为全国碾茶标准化发展贡献“贵州样板”。更引人期待的是，该套标准还将在5月底在铜仁举办的抹茶大会上亮相，向社会各界呈现贵州抹茶背后的标准化力量。(贵州日报天眼新闻 记者 潘佳本)