锦屏县：智能科技赋能茶产业 一缕茗香飘出振兴路

　　连日来，笔者走进锦屏县各大茶园和茶叶加工车间，处处可以感受到科技赋能传统茶产业带来的新变化。从杀青、揉捻到发酵、烘干，全程数智化控制的先进制茶设备高效运转，让这一季的春茶在最佳时节锁住了最纯正的茶香。

　　在平秋镇茶叶基地，茶农们穿梭于茶垄间抢采夏茶，鲜叶下山后直接进入智能化加工车间。与传统制茶车间烟熏火燎、凭经验操作不同，这里的茶叶加工生产线已实现全程数智化控制——茶叶从进料到成品，全程悬浮在密闭设备中流转，按照预先设定的温控曲线完成一系列工序。

　　车间采用的是贵州本土自主研发的智能制茶设备，从茶园采摘的鲜叶经过智能分选、蒸汽杀青、揉捻、烘干，全程实现“不落地”清洁化作业，突破鲜叶保鲜、精准杀青等技术瓶颈，设备国产化率超过90%。生产线搭载远程监控与智能预警模块，哪怕技术人员不在现场，也能通过手机屏幕实时监测设备温度、湿度、转速等运行参数，随时诊断故障、调整工艺。

　　在杀青环节，智能设备精准控制蒸汽温度与时长，快速钝化茶叶活性酶，锁住茶叶鲜绿色泽与营养成分；在揉捻环节，智能揉捻机根据茶叶品种、叶张厚薄程度自动调控压力与转速，确保茶叶条索紧结、口感醇厚。这种标准化机械生产，有效减少了人为因素对茶叶品质的影响，让每一批茶叶的品质更加稳定可控。

　　好生态加上好工艺，茶叶品质一年比一年好。全县茶叶多分布于海拔800米以上的高山区域，常年云雾缭绕，无工业污染。锦屏将生态优势转化为产品优势，把茶叶产业作为推动乡村振兴的重要引擎。

　　据了解，该县采取“公司+合作社+农户”的经营模式，成功引进贵州省晶鑫茶叶开发有限公司等龙头企业，在潘寨村、平秋村等地建立茶叶种植示范园。目前，仅平秋镇已建有茶叶基地2400余亩(1亩=0.0667公顷)，覆盖高坝、桥问、平秋、石引等村，从移栽、管护到采摘可提供季节性就业岗位200余个。

　　从一片叶到一杯茶，科技正悄然改变着锦屏茶产业的面貌。智能化加工设备不仅提高了生产效率，更以稳定的品质管控为锦屏茶叶打开了更广阔的市场。以茶兴业、以茶富民。在智能科技的赋能下，锦屏茶产业正加快从传统粗放型向现代标准化、清洁化、智能化转型升级，让高山云雾间的缕缕茶香飘出大山、飘向远方，为全面推进乡村振兴注入新的产业动能。(黔东南日报 通讯员 杨晓海 王秋平)