小竹笋串起大产业 绥阳方竹笋精深加工走出绿色发展新路

　　近日，走进位于贵州绥阳经济开发区的贵州竹梦食品开发有限公司(下称竹梦食品公司)，笋香扑鼻而来。一颗颗鲜嫩饱满的竹笋，经过清洗、切笋、杀菌等多项标准化工序后，变为开袋即食的泡椒笋、清水笋等产品，陆续发往福建、厦门等地。

　　“去年企业通过精深加工推出10余种产品，总产值约1500万元。今年一季度，已完成产量约200吨。”竹梦食品公司生产厂长黄贵明介绍道。

　　在企业品控部实验室，食品安全快速检测仪、微生物检测分析仪等一批先进实验设备映入眼帘，几名化验员正专注地进行产品检测、成分分析与检测工作。“目前我们已搭建起完整的质量检测技术体系，对原料竹笋入厂到成品出厂进行严格把关，切实保障产品品质与食品安全。”品控部化验员谭传传说。

　　好产品离不开好原料。绥阳县方竹资源丰富，目前全县已建成方竹基地40余万亩，方竹笋年产量3000余吨，为竹产业发展打下了坚实基础。竹梦食品公司的原料种植基地位于绥阳县旺草镇下寺村。

　　2019年，返乡创业的田景强瞄准这一特色资源，从春季采收的雷竹笋有机种植起步，带领当地77户村民创办农民专业合作社，流转500余亩土地开展雷竹笋有机种植。随着产业规模不断壮大，田景强于2022年创办贵州竹梦食品开发有限公司，打造“黔竹梦”品牌。

　　除传统笋制品外，公司还相继研发出竹笋空心面、笋特膳食品等系列产品，其中笋中宝饮液属国内首款方竹笋精深加工产品，先后获得中国第十届膳食纤维产业大会产品创新奖和第六届中国(上海)国际竹产业博览会优质产品金奖。

　　谈及下一步规划，田景强表示：“我们将继续坚持绿色发展理念，深耕竹笋深加工领域，不断丰富产品线，延伸产业链条，积极拓展线上线下销售渠道，进一步做响‘黔竹梦’品牌，推动产品走出去。”

　　如今，在贵州绥阳经济开发区，像竹梦食品公司这样的绿色食品加工企业已达17家。依托优良的生态资源，当地正加快形成“基地+加工+产销”的全产业链发展体系，切实将绿水青山转化为金山银山。(遵义日报 全媒记者 向维忠 见习记者 付尧尧 绥阳融媒 记者 陈霞)