「一颗金果·满城生机」种得好 卖得俏 六盘水刺梨的“七十二变”

　　眼下，盘州市盘关镇贾西村的6226亩刺梨种植基地里，青果挂枝，长势喜人。丰收之外，同样让人期待的，是村里正忙着在九峰莲池景区周边打造一座艺术展览馆，力争在避暑季高峰前完工。届时，这里将展出100件以刺梨为主题的艺术作品，为游客打开一扇了解刺梨文化和乡村风貌的新窗口。

　　“游客来了，不仅能在展馆里欣赏艺术家们的采风创作，还能沿着观光步道漫步果园，打卡特色景观。”盘关镇文化站文化旅游组负责人敖秋田介绍，利用东西部协作资金130万元，贾西村持续完善安防护栏、旅游公厕、导览牌等基础设施，不断优化产业配套环境，把刺梨从田间地头的农特产品变成带动消费的新场景。

　　贾西村的探索，正是六盘水刺梨产业转型升级的生动缩影。从种植基地到加工车间，从产品销售到农文旅融合，一产“接二连三”协同发展的图景愈发清晰。曾几何时，刺梨虽然遍布乌蒙山间，却因种植分散、管理粗放，难以形成产业优势。要让这颗野果走向市场，首先要解决“有没有”和“好不好”的问题。

　　近年来，六盘水市坚持把种植基地建设作为产业发展根基，围绕“稳定面积、提质增效”持续发力，稳步实施“一补二修三抚育”措施，推动刺梨种植规模化、标准化。目前，累计建成刺梨产业“千斤园”35万亩，“十四五”期间，鲜果产量33.3万吨，鲜果产值14.02亿元。

　　与此同时，六盘水建立市、区、乡三级技术服务体系，通过“课堂教学+现场实操+手册指导”等方式，把修枝整形、水肥管理、病虫害防治等技术送到田间地头。“十四五”以来，累计培训农户1.6万多人。水城区陡箐镇阿佐村种植大户潘长珍感慨，“以前种刺梨靠天吃饭，现在怎么管、怎么养都有专家指导，果子长得更好，心里也更有底了。”

　　“种得好”更要“卖得俏”。对于刺梨产业而言，精深加工正是打开价值空间的关键一环。

　　为此，六盘水推动刺梨产业向精深加工延伸，培育刺梨加工企业9家，建成各类加工生产线82条。1月至4月，加工端实现产值2.34亿元，同比增长12.5%。从鲜果压榨、原汁提取到果酒、口服液、高VC精粉、电解质饮料等产品开发，一颗刺梨的“七十二变”不断刷新产业想象。

　　加工能力提升的背后，离不开科技创新的有力支撑。依托六盘水刺梨康养产业工程技术研究中心、中国科学院地球化学研究所科技帮扶食品(保健品)研发基地等创新平台，六盘水整合企业、高校、科研院所资源，形成协同攻关合力。全市刺梨产业累计拥有171项专利、1044件注册商标，16件数据知识产权。初好5G智慧工厂、刺力王5G全连接智能工厂相继建成投用，标志着六盘水刺梨加工智能化水平迈入全国前列，产业发展实力强劲。

　　随着产品品质和市场竞争力不断增强，六盘水刺梨逐渐走出贵州、走向全国。今年一季度，全市刺梨产品省外销售额占比达51.63%，超过省内市场。这颗深山里的“金果子”正释放出更大的市场潜力。

　　以前看山是石头，现在看山是黄金。对于六盘水来说，刺梨是石漠化荒山上的“绿色奇迹”，是带动千家万户增收的“致富果”，更是立足产业资源、做好“土特产”文章的生动实践。回头来看，这并非一蹴而就的“点石成金”，而是沿着产业链一步一步向前发力的“水到渠成”。(贵州日报天眼新闻 记者 李佳琪)