江口抹茶蜂蜜粽俏销

　　端午临近，节令美食消费市场持续升温。相较于传统肉粽、甜粽、咸粽，主打轻食健康、风味创新的抹茶蜂蜜手工粽凭借着清爽口感出圈，市场订单迎来增长。

　　走进一家加工作坊，工人们分工有序、配合娴熟，从粽叶清洗、糯米浸润、馅料调配到折叶、填米、塑形、捆扎、真空包装，一片片粽叶翻转间，一枚枚抹茶蜂蜜粽子渐渐成型。与传统粽子不同，这款抹茶蜂蜜粽精选抹茶粉和天然蜂蜜，按照精准比例混入糯米中，充分拌匀后色泽翠绿、茶香浓郁，凭借抹茶天然色泽与清雅茶香，辅以蜂蜜原生甜味调配，契合当下消费者低脂、天然、健康的饮食需求。

　　“端午节是我们的传统节日，今年我们在传统粽子基础上推出了抹茶蜂蜜粽。将抹茶清香和粽米、蜂蜜的醇厚融合到一起，蒸出来既有传统粽子的地道风味，又增加了淡淡茶香，为传统端午滋味增添了新的舌尖体验。”加工坊负责人秦元华说。

　　截至目前，抹茶蜂蜜粽凭借清爽不腻的口感，受到广大消费者的青睐，订单已覆盖全国多个城市。目前，抹茶蜂蜜粽订单量有2万单左右，主要销往北京、上海、厦门、成都等地。

　　“往年吃的粽子都是肉粽、灰粽，今年特意来尝一尝抹茶粽子，吃起来有一股淡淡的清香味，回甜，口感好。”市民吴老六说。

　　一枚小小的抹茶蜂蜜粽，融合了传统民俗文化与新式饮食潮流，既是对端午民俗文化的传承，也是对传统美食的现代化表达。它既保留了粽子的节令仪式感，又通过配方、口味和包装的创新，让传统美食适应当下年轻群体的消费习惯，为端午这一传统节日注入了新活力。(铜仁日报 黎福慧)