贵州兴冠霖：一根辣椒串起全产业链

　　近日，记者走进安顺高新区贵州兴冠霖实业有限公司(以下简称“贵州兴冠霖”)生产厂区，浓郁醇厚的辣椒香气扑面而来。分拣车间内，红彤彤的辣椒经过设备层层筛选、除尘、挑杂，色泽鲜亮、颗粒饱满的优质辣椒被精准分拣出来；炒制车间里，工人们穿着整洁工装，紧盯炒制火候，把控节奏，机械设备匀速翻动辣椒；在分装、打包、封口、贴标工位上，工人们分工协作、有条不紊，一件件包装好的辣椒制品整齐码放，即将发往全国各地。

　　据该公司董事长童国银介绍，贵州兴冠霖是本地成长起来的全链条辣椒深加工企业，深耕辣椒产业30余年，集辣椒种植、研发、生产、销售为一体。目前企业拥有八大系列、90余种辣椒单品，涵盖柴火煳辣椒、烧烤辣椒面、糍粑辣椒、香辣调味辣椒等多款大众爆款产品。其中，自主研发的“麻辣5＋1”调味辣椒因口感醇厚、香麻适中、风味独特，常年稳居热销榜单，深受全国各地消费者喜爱。

　　“做辣椒，品质永远摆在第一位。”看着全速运转的生产线，童国银坚定地说。30余年，贵州兴冠霖坚守品质底线，原料严选贵州本地优质辣椒，从源头把控风味与品质。每一批产品出厂前，均经过多道严格检测，并附带完整质检报告，全方位保障食品安全与口感品质。

　　立足市场需求，该公司坚持创新，力求精准适配消费市场。通过常态化开展市场调研，根据不同地区消费者的口味差异，不断微调配方、优化配料、精细工艺，有针对性研发适配不同区域的特色辣椒产品，让贵州味道更好融入全国市场。

　　在产业发展过程中，该公司积极履行社会责任，助力群众增收。通过推行“公司+合作社”发展模式，联动安顺、广顺、遵义等多地辣椒种植合作社，实行保价收购机制，既稳定了企业优质原料供应，保障产品品质统一可控，又有效拓宽农户销售渠道、带动种植户增收致富。同时，企业优先吸纳周边群众就近就业，全厂80%员工为本地群众，让群众在家门口实现就业增收。

　　线上拓渠道，椒香出大山。2021年起，企业抢抓电商发展机遇，先后入驻抖音、淘宝、拼多多等平台，开展直播带货，让传统辣椒产品搭上“云端快车”。谈及初期的电商创业艰辛，公司市场部负责人童丙贵说：“刚开始起步很难，直播间一天只有两三单。但我们没有放弃，一点点摸索、一点点改进直播方式、优化产品展示，在不断摸索改进中积累经验、打开市场。”

　　凭借过硬的产品品质和真诚的服务，贵州兴冠霖线上口碑持续提升，产品复购率稳定在35%左右。如今，该公司已形成“线上直播电商+线下经销商”双向销售格局，产品畅销全国各省市。当前，企业正开足马力、满产赶单，全力冲刺全年6000万元产值目标。

　　站在新的发展起点，童国银对公司未来发展充满信心：“我们将持续深耕辣椒深加工主业，不断打磨产品，紧跟市场消费趋势，研发新品、优化口感、升级工艺，用心讲好安顺辣椒产业故事，让地道‘贵州椒香’飘向全国。”(安顺日报 记者 刘凤)