工艺创新 文创开发 老字号茶企让安顺茶香飘得更远

　　眼下，在位于西秀区大西桥镇的贵州安顺春来茶业有限公司1000多亩茶山上，夏秋茶采收正当时。茶垄间，务工人员熟练操作机器，进行鲜叶收割、装袋与转运。车间里，茶青在自动化生产线高速运转，经过蒸汽杀青、冷却、烘干、梗叶分离等工序，短短半小时便加工制作成碾茶。

　　长期以来，本地茶产业普遍存在“重春茶、轻夏秋茶”的发展难题。春茶因品质上乘备受市场青睐，但产量更大的夏秋茶却常常利用不足，成为制约茶园整体效益提升的痛点。如何盘活整片茶园资源，让每一季茶青都产生价值，成为茶企探索的方向。

　　作为安顺老字号企业，春来茶业立足全产业链发展思维，通过工艺创新、文创开发，找到了破局路径。

　　在加工环节，企业依托自有微波光波复式加工专利技术，优化名优茶加工工艺，有效锁住茶叶香气与优质色泽，保障茶产品品质；同时，开拓碾茶加工新赛道，针对附加值偏低的夏秋茶鲜叶开展标准化加工，制成碾茶供给省外新茶饮企业。此举有效盘活了夏秋茶资源，实现“变废为宝”，构建起“春茶做精品、夏秋茶做原料”全年生产格局，茶园综合效益得到显著提升。

　　“碾茶属于初制蒸青茶，是制作抹茶的原料。将碾茶通过石磨研磨，得到的微粉状茶制品就是抹茶。近些年，随着新式茶饮行业快速兴起，市场对抹茶的需求持续增长，让上游碾茶拥有了愈发广阔的市场发展空间。”该公司副总经理刘方鸿介绍，公司现有2条碾茶生产线，1条绿片生产线，单日可处理40000斤茶鲜叶，全年产能约350吨。

　　据了解，目前该公司旗下拥有“正维”“春来龙”等10余个品牌，“春来龙”“正维”两大商标曾连续多年获评“贵州省著名商标”，年产值达1600余万元。每到采茶季，能带动周边约1000户农户参与鲜叶采摘，一片茶叶稳稳托起群众季节性增收。

　　产业端提质增效，消费端创新突围。随着安顺文旅发展持续火热，游客消费需求不断变化，传统大规格、老式包装的茶叶产品，已难以适配年轻消费群体及游客选购伴手礼需求。自2024年起，该公司着手推进产品与包装创新升级。借鉴新式茶饮、咖啡行业年轻化设计经验，推出一批轻量化的新式包装，既适配线上快递运输，定价也更亲民。

　　安顺古城游人如织，记者在贵州安顺春来茶业有限公司的古城门店内看到，游客正在挑选特色茶作为伴手礼，印着黄果树瀑布、龙宫等安顺景点纹样的伴手礼包装格外亮眼。

　　“我专程到这家店购买刺梨红茶，之前在网上看到推荐，尝过之后念念不忘。旅程即将结束，打算带上一盒回去给家人尝尝。包装融入了黄果树、龙宫这些本地地标，一眼就能看出安顺特色，茶香出众、设计走心，作为伴手礼再适合不过。”来自杭州的游客郑荣说。

　　“我们深挖安顺本土文化，将本地知名景点及蜡染等元素融入茶礼盒设计，推出刺梨红茶等文创茶产品。本土茶叶搭配本地刺梨，果香与茶香相得益彰，兼具饮用价值与纪念意义，产品一经推出市场反响良好，成为外地游客选购伴手礼的热门选择。与此同时，公司计划布局冷泡茶新品，不断丰富适配年轻群体的产品线。”刘方鸿介绍，每逢避暑季与节假日，门店客流迎来高峰，单日营业额最高可达7000余元。

　　从一亩茶园到一杯文创好茶，从闲置夏秋茶到加工原料，春来茶业以工艺创新深挖资源潜力，借力文创设计对接文旅市场。这家老字号茶企以务实创新激活发展动能，让安顺茶香飘得更远。(安顺日报 记者 陈婷婷 高兰萍)