访贵州“百家品牌”之“摆忙高寨”牌都匀毛尖茶：世博会上放异彩的都匀毛尖茶

世博会上放异彩的都匀毛尖茶

——访贵州“百家品牌”之“摆忙高寨”牌都匀毛尖茶

　　　题记：2016年8月30日，由贵州省质量技术监督局和多彩贵州网联合主办的首届贵州“百家品牌、百名工匠”大型纪实采风活动走进都匀高寨水库有机茶场，就品牌建设、工匠精神等活动主题进行了采访。

　　“都匀毛尖”，这个蜚声海内外的茶叶品牌，似乎与国家领导人一直有着不解之缘。

　　2015年12月，都匀毛尖茶以181亿元的品牌价值，荣登2015年中国品牌价值榜，品牌核心竞争力凸显。

　　都匀毛尖茶作为国家地理标志品牌，授权黔南州40余家企业使用。“摆忙高寨”牌都匀毛尖有何独特之处？为何上海世博会挑中“摆忙高寨”牌都匀毛尖入驻？这里面发生了什么样的故事？

　　现任都匀市高寨水库茶场有限公司总经理欧阳国祥透露，2010年上海世博会筹办期间，因贵州“都匀毛尖”在中国茶当中具有较高品质，世博会方面邀请贵州最顶级的都匀毛尖“有机”茶入驻2010年上海世博会中国茶展示区。于是，是否“有机”成为茶叶能否入驻上海世博会的基础条件。

　　

　　(都匀高寨水库茶场有限公司在都匀毛尖镇核心区域拥有1230亩有机茶园)

　　经过都匀市政府的遴选，两家都匀毛尖茶小样被送到中国茶科所检验，检验顺利通过后，都匀高寨水库茶场生产的“摆忙高寨”牌有机都匀毛尖茶，成为唯一一家有机毛尖入驻上海世博会中国茶展示区。

　　在中国茶产区中，黔南绿茶产区“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”的环境，使得都匀毛尖，享有中国十大名茶之“绿茶皇后”美称，柔而不弱，即如小桥流水般绵长，亦像大江东去般恢弘。但是，黔南底子再好，都匀高寨水库茶场也经历过由死到生。

　　

　　(贵州都匀高寨水库有机茶场景资料图)

　　车到都匀高寨水库茶场，是中午13点多，阳光下茶树翠意盎然修剪整齐，可在20年前，高寨水库茶场曾因经营不善而荒草遍地。

　　

　　(都匀高寨水库茶场有限公司总经理欧阳国祥)

　　欧阳国祥回忆，2003年接手高寨水库茶场时，严重的资金、销售和技术问题使得前任茶场承包商血本无归，大面积资源被浪费，茶树更是长到两米多高。当时，30岁的欧阳国祥正从茶业管理单位出走，拿出全部家当承包了500亩茶园，进入都匀毛尖茶叶生产。

　　半路出家涉足都匀毛尖制茶行业，怎样才能把都匀毛尖做大做强是欧阳国祥每天需要攻克的难题。边学边做边修正，“我自己拿剪刀来修剪茶树，一边学种植一边学生产，一边学都匀毛尖手工加工，一边学销售。”条件艰苦，为减少成本，欧阳国祥带着妻子对照自己的体力，确定一人一天的劳动量，才把修剪工一天的工资定下来，“你开钱多了你也没有，你开少了人家不愿意做，不能浪费，一步一步走向正轨。”

　　

　　(春茶期间，炒茶车间炒茶忙资料图)

　　经营茶场期间，欧阳国祥的茶场始终保证有机种植，并坚持传统手工制茶。他说，无论做什么都需要核心竞争力，“摆忙高寨”牌最核心的竞争力就是保证茶叶是有机茶，做高端茶叶也只能选择手工炒制。

　　如何保证“摆忙高寨”牌都匀毛尖茶的有机特征，欧阳国祥表示，“我需要质量，每一个环节我都要顾及到。‘摆忙高寨’牌都匀毛尖的茶树一定是不能施撒农药、化肥的。”他透露，保证茶园优质土壤的营养来源有三个：油窟(菜油籽的壳)，农家肥，以及由国家农科院供给的有机肥。”在有机监测保障方面，“摆忙高寨”牌都匀毛尖有机茶已获得国家ISO14001-2004环境管理体系认证，ISO22000-2005食品安全管理体系认证和GB/T19630.1-2005有机茶园种植认证和SC认证。国内先进标准要求的质量管理系和质量可追溯体系，保证了茶叶有机品质的常年稳定和质量安全。

　　

　　(“摆忙高寨”牌都匀毛尖有机茶生产基地)

　　现在，摆忙高寨水库茶场从2003年名不见经传的小茶场到2007年一家集茶业种植、生产、加工、销售、茶具、进出口贸易为一体的都匀市高寨水库茶场有限公司，有机茶园面积从500亩扩张到1230亩。而“摆忙高寨”牌都匀毛尖有机茶也在淘宝、阿里巴巴等电商平台开设了专卖店。

　　如何把都匀毛尖推出去，欧阳国祥这样回答，“运营单个品牌具有局限性，都匀毛尖想要单枪匹马杀出去，很困难，但是，如果都匀毛尖和湄潭翠芽、绿宝石等贵州知名茶品牌一起干，那就容易多了。”欧阳国祥补充，“贵州的茶品牌需要有自己的文化。”

　　欧阳国祥于今年注册了“贵州茶城”域名，目的就是要让贵州茶抱团发展，打响品牌。

　　

　　(欧阳国祥抢注“贵州茶城”域名后接到来自全国各地的合作电话)

　　“每一个单一的产品，就好像湄潭翠芽、铜仁苔茶、都匀毛尖等你在外面分别开店，一个茶单一独挡一个店，账面收益很难变得好看。有的人认识都匀毛尖，有的人认识湄潭翠芽，他可以来买一点，但是你要产生效益，你这个企业、门店你就支撑不住了。”欧阳国祥说，注册“贵州茶城”就是要把贵州的茶全部放进去，就像人吃东西一样，吃甜的吃酸的吃辣的，什么都有，顾客想买贵州的潭翠芽、铜仁苔茶、都匀毛尖，无论顾客想要哪种贵州茶，贵州茶城都有。

采访结束时，在都匀市螺丝壳毛尖镇摆忙高寨水库海拔1680米的山头，欧阳国祥说，他不仅要带着“摆忙高寨”牌都匀毛尖去茶叶高端市场竞争，他还将把打响贵州茶叶品牌作为自己事业的努力方向。（文/许贝   图/柏青 除备注署名外）