“凯里酸汤”去年产值超80亿元

　　3月10日，走进贵州玉梦食品(集团)有限公司的生产车间，一股浓郁的酸香扑鼻而来，一袋袋、一罐罐承载着凯里味道的酸汤产品，经灌装、封口、打包等工序，即将发往全国各地。

　　扎根凯里二十七载，玉梦集团始终专注于酸汤产业，逐步建成三大现代化生产基地，酸汤总产能突破15万吨，成为全球规模最大的酸汤土坛发酵基地。企业已构建起“从田间到餐桌”的全链条供应链体系，推出8大系列120余款酸汤产品，销售网络覆盖31个省(市)，并出口东南亚、欧美等30多个国家和地区。

　　黔东南州将“凯里酸汤”作为全州酸汤产业公共品牌，凭借独特风味与健康品质，“凯里酸汤”从地方特色美食跃升为全国热销产品，产业规模快速扩张。2025年，黔东南州酸汤全产业链总产值达81.54亿元，同比增长221%。(贵州日报 记者 陈化勇)