王艳莉：手工制茶，更需代代传承

　　“我是抱着来学习的一个心态，参与这次比赛。”在“春秋杯”首届手工制茶竞赛现场，安顺市农业农村局茶叶专班负责人王艳莉这样说。

　　6月27日，贵阳西南国际商贸城西南茶村中庭茶香氤氲。十口炒锅一字排开，首轮参赛选手凝神聚力，起锅、杀青、揉捻，一气呵成。锅温灼人，茶叶在掌心翻飞，水汽升腾间，鲜叶渐渐卷曲成条，色泽由鲜绿转为暗绿，茶香也随之弥漫开来。

　　作为安顺市茶叶专班负责人，王艳莉日常工作的重心在于产业规划、技术推广和品牌建设。安顺是贵州重要的茶区之一，她长期奔走在产业一线，协调资源、推动政策、服务茶企茶农。但这一次，她选择站到锅台前，用双手代替政策文件，用温度代替文字方案，亲身体验一杯好茶的诞生。

　　谈及参赛感受，王艳莉直言不讳：“这次比赛里有20个选手，但是有6位是曾经得过国家一级一等奖的选手，全是高手，高手云集。”她口中的“国家一级一等奖”，指的是全国茶叶加工职业技能竞赛等国家级赛事中的最高荣誉。能够在这样的赛场上与顶尖高手同台竞技，她坦言压力不小：“心里的压力比较大，但是很开心。”那份开心，源于能与全省最优秀的制茶人面对面交流、学习的机会。

　　从产业管理者到赛场选手，对王艳莉而言，这是一次难得的“换位”体验。日常工作中，她关注的是安顺茶产业的整体发展，茶园面积、产量产值、品牌影响。而站在炒锅前，她回归到最朴素的制茶人身份，用双手感受鲜叶在锅中翻飞的温度与力道，体会杀青时机的把握、揉捻力度的控制、干燥火候的拿捏。与全省顶尖高手同台竞技，对她来说既是一次检验，更是一次汲取养分的机会——了解各地选手对制茶的不同理解，带回安顺，融入产业服务之中。

　　在她看来，手工制茶比赛的意义远不止于胜负。“我觉得这种比赛应该继续地传承下去，”她说，“作为一种文化的传承、技艺的传承，都是一种很好的方式。”以学习之心赴赛，以传承之志前行，这或许正是王艳莉此行最真实的写照。(贵州日报天眼新闻 记者韦寒)