播州区西坪镇持续完善辣椒产业基础设施 新生产线投产后日加工鲜椒三万斤

　　眼下，播州区西坪镇厂上村辣椒烘烤房正开足马力，开启本年度烘烤作业。由遵义甘陈缘农业发展有限公司运营的烘烤厂房，长期面向本地农户提供辣椒代烘服务。随着全镇辣椒种植规模逐年扩大，原有烘干生产线产能承压。该公司正加快推进第二条烘干生产线建设，补齐加工短板，为产业发展护航、为农户增收助力。

　　走进烘烤车间，5间标准化烤房有序运转，温控设备持续作业，工人们分工协作，忙着鲜椒上架、温湿度调节、干椒分拣。车间采用三段式分段控温工艺，实现全程自动排湿，有效提升了辣椒烘烤的成品率与品质。

　　辣椒产业的发展，也为村民搭建起家门口的就业平台。村民刘弟珊已在烘烤房务工4年，旺季时负责烤房运维、代烘登记等工作，月收入3000多元，务工顾家两不误。“鲜椒从排湿到烘烤出成品，大约需52小时。一架鲜椒450到500斤，烘干后产出干椒90到100斤。”刘弟珊说。

　　常年前来代烘的村民简文明也深有感触：“以前土烤房全靠人工看管，耗时费力，品质难把控。现在交给企业代烘，省心省力，成品每斤能多卖一两元，差距很明显。”

　　当前尚处鲜椒上市初期，公司已累计烘烤鲜椒35万斤。过去仅靠单条烘干线，高峰期设备满负荷运行，农户常需错峰送椒。为破解产能瓶颈，公司于今年6月初启动第二条烘干生产线建设，总投资240余万元，预计8月中旬投用。

　　“第二条烘干线建成后，既能缓解生产压力，更能解决群众加工难的问题。”公司负责人甘远迪说，“前些年曾遇到辣椒丰收但加工跟不上的困境，这条生产线建成投用后将带动西坪辣椒产业持续发展。”

　　新烘干线投产后，日加工鲜椒达3万斤，单月可加工90万斤。两条生产线同步运转，加工配套可覆盖西坪镇及周边乡镇椒农需求。据了解，该公司全年计划收购辣椒500万斤，其中400万斤用于干椒加工，100万斤加工成糟辣椒。同时，针对种植资金紧张的农户，公司可先行垫付种苗、肥料款项，待烘烤交付后再结算，切实减轻农户前期投入压力。

　　近年来，西坪镇持续完善辣椒产业基础设施，推进烘干设施提质扩容，着力解决农户烘烤费力、品质不稳、加工能力不足等问题。下一步，该镇将持续夯实产业配套根基，为农户减负增效，以产业发展助力乡村振兴。(遵义日报 全媒记者庞飞 播州融媒 蔡城池)