田间连车间 鲜果变产业 湄潭刺梨拓宽群众增收路

　　时下，湄潭刺梨进入集中成熟与采收加工的关键期。贵州湄潭金源康食品有限公司开足马力抓紧生产，自动化设备高速运转，工人分工协作、规范操作，严格按照食品安全标准对进厂刺梨鲜果进行精细化加工。

　　依托成熟的加工工艺，该企业采用无菌鲜榨、提纯保鲜技术，最大程度锁住刺梨的风味，生产出刺梨原汁、刺梨饮品等系列特色产品。

　　“我们收购的刺梨鲜果主要来自黄家坝街道、鱼泉街道、天城镇等种植基地，日均收购量约50吨，日均榨汁约30吨。”贵州湄潭金源康食品有限公司生产部主管苟孝说。

　　刺梨富含维C、SOD、黄酮等天然营养成分，鲜度保持是加工环节的重中之重。为此，该公司建立从采摘、验收到转运、入厂的闭环管理流程，最大限度减少果实损伤与营养损耗。随着刺梨进入采收期，企业加大鲜果收购力度，拓宽原料收购渠道，确保成熟刺梨及时从田间到车间、从鲜果到产品。

　　“我们在湄潭发展种植基地约700亩，还计划从瓮安等地采购鲜果，备足原汁。销售方面，产品已上线抖音、淘宝等线上平台，消费者可便捷购买。”贵州湄潭金源康食品有限公司执行董事兼总经理叶贵山介绍。

　　作为县域刺梨精深加工重点企业，贵州湄潭金源康食品有限公司持续扩容提质、升级设备、拓展品类，不断夯实产业发展根基、拓宽市场销路，全力推动刺梨产业规模化、标准化、品牌化发展。

　　“今年我们在兴隆镇天鹅塘培育了20万株刺梨苗，计划10月份移栽，届时将新增基地面积2000亩。同时联合多家科研机构，准备开发刺梨面膜、刺梨牙膏、刺梨香皂等衍生产品，进一步提高附加值，真正把刺梨‘吃干榨净’。”叶贵山说。

　　目前，该企业通过前端扩种育苗、中端精深加工、后端延链增值的全链条发展模式，有效延伸产业链条、提升农产品附加值，让山间小鲜果成长为助力湄潭农业增效、产业升级、群众增收的特色产业。(遵义日报 周欢 刘芸芸 全媒记者 张婷)