贵州手机报
题记：
今年，由贵州省质量技术监督局和多彩贵州网联合主办的2017贵州“百家品牌、百名工匠”大型纪实采风活动将重点围绕贵州省名牌产品、服务业名牌、地理标志产品等品牌创建工作突出的企业及工匠开展。7月28日，多彩贵州网记者走进贵州琦福苑茶业有限公司，就品牌建设、工匠精神等主题进行现场采访。
“中国七万家茶企抵不上一个立顿。”中国茶企间流行着这样一句行话，我们常常在各大超市酒店见到立顿牌红茶，很少见到本土红茶。这不仅是中国茶企的隐痛，也是中国每一位爱茶人士的隐痛。知不足方可后进，在以绿茶为天下的贵州，也有茶企开始默默地在红茶品质、文化、销路等各方面苦下功夫，向另一方茶叶天地进军。
打造贵州最大红茶品牌
位于湄潭县工业园区内的贵州琦福苑茶业有限公司成立于2012年，是福建制茶师叶文盛一手创办。
“湄潭是中国古老的茶区之一，茶叶种植历史悠久。”叶文盛告诉记者，1940年，民国中央实验茶场落户湄潭期间，试制出近代贵州第一款工夫红条茶——湄红，经中国评茶大师冯绍裘先生用当时中国最优的安徽祁门工夫红茶对照审评认为“品质不若祁红之优异，制造得法或胜于祁红。”
新中国成立后，带着民国中央实验茶场基因的贵州省湄潭实验茶场，在此制作工艺基础上又研制出具有特色的红茶——黔红、湄潭红茶、贵州红茶等。
“我利用黔湄系列国家级无性系良种的特性，在传承“湄红”的工艺基础上，结合福建工夫红茶、正山小种红茶等加工工艺，进行工艺改进，研制新创出具有特色的名优工夫红条茶产品。”
2008年，叶文盛到重庆茶博会参展，为了区别于其他地方的红茶，他在一张A4纸上标了一个‘黔红’字样，但当时的湄潭县领导认为这名字区域性太广，名字也不够响亮，最终更名为‘遵义红’。”
“由于‘遵义红’是地域商标，个人和企业都不能注册，且必须有遵义市政府批示文件同意，还必须有相关的历史文献记载等条件。”在湄潭县政府的大力支持下，叶文盛和他的团队不辞辛苦，克服重重困难，历时1年多的时间，终于在2010年以湄潭县茶业协会的名义将“遵义红”地理标志商标正式注册成功。
“2011年信阳茶博会上，‘遵义红’获得金奖，一举跻身全国十大红茶。2014年，‘遵义红’传统加工技艺成功申报为省级非物质文化遗产。现任琦福苑总经理叶文盛告诉记者，“遵义红”品牌也成了现今贵州省最大的红茶品牌，公司则一直以生产“遵义红”红茶为主。
扩大产业实现茶旅融合
走到今天，琦福苑不断扩张，一跃成为省级扶贫龙头企业，年生产加工能力350吨茶叶，公司自有核心有机茶基地1000亩，公司带动的公司+农户无公害茶叶基地有30000亩。
“随着公司基地面积不断扩大，基地茶青产出比例也逐年增长，满足了公司品牌产品的原料需求，保障了产品质量的安全、绿色、健康体系，让消费者真正喝到干净茶、放心茶。”
在原材料方面，琦福苑通过固定供应场，反租倒包，统防统治等方式严格控制茶青原料的源头管理，不使用高毒、高残留农药，不使用高效化学肥料，不使用叶面肥，坚持用人工除草，坚持使用有机肥，建立可追溯的产品档案。
在生产过程关键节点控制方面，“我们茶青原料进厂进行农残快速检测，不合格茶青原料拒收，每个批次的成品及半成品随机取样送检，严格按国标GB/2763的规定做48项检测。对于不合格的产品全部报废。”
叶文盛认为，优质的原材料以及严格的质量控制，仅仅是打下好品质的基础。如何生产出更符合市场消费者需求的产品，才是不断推动琦福苑品质提升的核心动力。
“我们的品牌定位就是以匠心精神生产满足不同消费群体需求的系列产品，并带给消费者更多的产品体验。”事实上，公司通过原料品种的改善，生产工艺的改良，持续向消费者推出古树茶、庄园茶等系列优质茶品。
“兴茶富民·品牌共赢”这是琦福苑公司的使命，也是叶文盛的人生目标和追求：“以茶产业给当地百姓和消费者带来溢价产品，以品牌给大众带来更多的价值体验。”
未来，琦福苑打算分两步走。一是作为生产商，把产品做好；其次，作为品牌运营商，打造好本土品牌。希望通过3至5年的努力，实现茶旅融合，带动农民兄弟共同发展。（多彩贵州网 薛景益）
