访“百家品牌”之栗香茶业：专注于绿茶香气的“集团军”
2016/12/29作者：文/薛景益 图/柏青来源：多彩贵州网
贵州手机报
专注于绿茶香气的“集团军”
——访“百家品牌”之栗香茶业
2016年8月17日，由贵州省质量技术监督局和多彩贵州网联合主办的首届贵州“百家品牌、百名工匠”大型纪实采风活动走进贵州省湄潭县栗香茶业有限公司，就品牌建设、工匠精神等活动主题进行采访。
走进位于遵义市湄潭县绿色食品工业园区内的湄潭县栗香茶业有限公司，那无处不在的绿茶香气，令人印象最深。后来才知道，这醉人的香气源自贮藏绿茶的仓库，里面堆满了茶箱，有木质的，也有铁皮和纸皮的，不同年份和品种的绿茶就沉睡在这里，仓门关得再紧，也锁不住绿茶的香味。
正如挂在栗香茶业官网上的一句话——“不是每颗芽叶都有资格踏上通往茶香的旅程！”让人感受到一种信心与底气，当真无愧于“绿茶香气专家”的称号。
品牌的载体是产品，而产品的核心竞争力在于质量，质量是品牌的立足之本。栗香茶业也始终将产品质量作为树立品牌及企业发展的根基。“‘贵州栗香茶’是新形势下贵州绿茶的转型升级产品，跳出传统茶叶礼品定位，以全新的样貌展现贵州绿茶的优质特性，让更多的人喝得起、喝得到贵州茶。”栗香战略运营总策划黎小兵表示，众所周知，贵州茶业在黔北，黔北茶业在湄潭，这是对湄潭茶业在黔茶产业核心位置和重要作用的高度评价。
“对于任何一个品牌、一个企业，没有其独具特色的文化做支撑，是很难长久生存下去的，更谈不上如何发展壮大。文化内涵是虚无缥缈的东西，如果无法让隐性的人文意蕴显性化，品牌营销就会陷入没有利益点的虚空境地。”黎小兵认为，只有鲜明的、单纯的文化才能真正给消费者留下深刻的品牌印象。而如何赋予一个农产品独具特色的文化内涵，是栗香茶业苦苦思索并为之努力的大事。
成立于2001年的栗香茶业，经过十余年的卧薪尝胆、苦练内功，现已完成军团化布局。从茶叶良种繁育、茶叶基地建设、茶叶生产加工、茶叶产品销售全线布局，成为湄潭茶业唯一一家打通茶叶产业链的股份制企业，对湄潭乃至贵州茶产业的发展和贡献既是探照灯，又是风向标，其多兵种协同作战能力，是黔茶出山最重要的力量之一，因其强大实力和布局特征，被誉为“湄潭茶业集团军”。
茶不仅仅是一种物质产品，更是一种具有象征意义的文化产品。因此，栗香茶业“集团军”下属育苗军团、基地军团、加工军团、品牌军团，还有一支特种部队“专家团队”，皆为茶行业中的翘楚。“公司设有全国唯一的一套专注茶叶香气制造的专用全自动生产线，采取光波外照数控杀青理条烘干，确保产品香气合成定型，同时采取辊式茶叶压扁连续揉捻，使茶细胞变形破碎但不被破坏，确保氨基酸、茶多酚、茶儿素各种挥发性香气化合物等快速浸出，回归感受茶叶的真味。”
作为一种生活饮品，茶最重要的是保证茶叶的安全无污染，及喝茶人的健康。栗香茶叶自然没有忽略这一点，从茶园的田间管理，到采摘的标准尺度，再到加工的质量控制，直至流动的安全保障，均有科学的工艺流程和严格的管理标准，让喝茶人卸下担忧。
中国著名茶叶大多以地域品类来命名，如我们耳熟能详的“西湖龙井”、“黄山毛尖”、“但中国茶叶产业无法回避一个现实，那就是在这些如雷贯耳的名茶品种之下知名的茶叶品牌却寥寥无几。虽然地域决定了茶叶的基因和血统，赋予了茶叶独特性和稀缺性，但是另一方面，地域性也造成了品牌缺失和市场混乱，使得茶叶竞争进入亚健康。”在黎小兵看来，要做茶品牌，必须从根本上解决这一问题，即重建消费认知模式，以品牌稳固市场。
具有传统底蕴的众多历史茶叶品类和地域品类被严重透支，营销价值大打折扣。为此栗香茶业品类除了涉及贵州三大名茶之一的湄潭翠芽以外，还有地标性绿茶“贵州印象”、 “妙品栗香”、可冷水冲泡的“栗香办公茶”。
值得一提的是，可冷水冲泡的“栗香办公茶”，就是栗香特种部队的研究成果。专家们认为，自古泡茶都是以热开水冲泡为主，但实验证实，冷水泡茶能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低，对人体健康更有保障。
专家们通过研究，创造性地提出了冷水泡茶的观念，并提出了相关工艺，很快，一种可以冷水冲泡的栗香办公茶问世了，成为栗香茶业集团军进攻市场的特种武器。
“栗香茶叶的一大突破，就是放弃了地域限制，将栗香作为一个品牌而不是一个茶叶品类实施营销。”确立了战略定位后，栗香茶业很快就在贵州茶企中遥遥领先，这其中品牌策略是胜出的关键。目前，公司产品已通过QS质量安全体系、ISO9001：2000质量管理体系、HACCP食品安全管理体系，ISO10012:2003测量管理体系认证，成为贵州省农业产业化国家级龙头企业。
此外，栗香茶业还通过微信平台发展了上千名分销商，这些分销商不仅为企业带来了一定的业绩，更重要的是，他们无形中也成为栗香品牌的推广者，扩大了企业知名度。不仅如此，栗香茶业还通过与黄果树、龙宫等景区及贵州高速公路集团合作，在著名景区和高速公路服务区销售茶叶，大力推广贵州茶。同时，还积极举办和参与一系列茶叶推介会，并在互联网上开展相关活动，线下线上同步营销。(文/薛景益 图/柏青)
