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成都大厨欲重启消失的荣乐园 商标所属公司尚无意重开

2016/04/12作者：来源：成都商报

　　还记得荣乐园吗？这可是商务部认定的成都21家中华老字号之一。近日，一群曾经的荣乐园大厨准备开一家店来卖“荣派菜”，重振荣乐园菜系。“我们想引入资本来启动荣乐园。”一位成都餐饮界人士说。

　　不过，荣乐园商标持有方——成都市饮食公司对资本运作持观望态度：“也有人找我们谈，想要合作运作荣乐园，但我们担心他们砸了牌子。”

　　消失原因：口味变了

　　老大厨

　　- “现在的川菜厨师已经断代，年轻人没有吃过原来的川菜，以为川菜只有辣味”

　　- “现在的老字号，质量变了，口味变了是最大的弱点，与原来的味道完全不一样”

　　- “成都人不愿意吃现在的老字号，口味已经赶不上了”

　　不够创新

　　末届厨师长

　　- “对成都市民来说，荣乐园太老了。这么多年，口味菜式都没有变化，新的竞争来了，就渐渐不行了”

　　-荣乐园“消失”是因为不够创新，“一直是那个味道，大家久了就厌倦了，对年轻人更没有吸引力”