【新春走基层】洪渡谢玖琼：手工米粉卷出幸福新生活
2020/01/17作者：记者 文波来源：多彩贵州网
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多彩贵州网讯(本网记者 文波)每次到洪渡镇采访，都会看到洪渡街上有一家手工米粉专卖店，生意特别火。
店主叫谢玖琼，店里除了她和丈夫冉启军外，还请了一个帮工，三个人从早到晚都在忙碌着。
在店里，记者看到四口不锈钢电蒸锅沿着墙一字排列，还有截粉的机子一直在工作，满屋子竹竿上都是凉的米粉皮，正在忙着收米皮的谢玖琼说，米粉皮出锅后要在竹竿上凉一下才能卷截，太软了不行，太干了也不行。
谢玖琼的丈夫冉启军告诉记者，他们家做米粉是祖传，他从小就跟着父辈学做米粉。以前乌江彭水电站还没有修建的时候，他们家就在老洪渡的街上做米粉生意，生意在周边很有名气，四乡八里的人们都在他们家买米粉。
2007年老洪渡集镇被彭水电站水库淹没了，他们一家就搬迁到现在的新洪渡街上，有了住房还有一间门面。“其他生意我又不熟悉，只好和妻子又做起‘老本行’。”冉启军说。
记者问冉启军，现在生意有没有以前在老洪渡那么好做？他一边操作着截粉机，一边告诉记者：“现在生意比以前好多了，主要是交通方便了，从街上到乡下到处都通了水泥路，车流量人流量比以前要多得多，做餐馆生意的也越来越多，米粉需求量大，我们每天都要做200斤米才够卖，以前在老洪渡1斤米粉只卖得几角块把钱，现在都卖到二块五了。”
谢玖琼说，在新洪渡，不仅米粉生意比以前好做，生活环境也有了很大的变化，房子、街道、绿化都比以前要漂亮，人们的生活也比以前要好多了。
“我们一直是保持手工操作，米也是选好的，做出来的米粉才又白又柔软，很受卖，品种有宽粉、干粉和绿豆粉，除了洪渡街上的餐馆，周边乡镇的餐饮店也是到我们这儿来进粉，还有过往的许多车辆把我们的米粉带到河对面重庆彭水、酉阳等县的很多地方去了。”店里的帮工师傅说。
谢玖琼告诉记者：“看起来一天都在忙忙碌碌，除了工人开支，除去成本，每年的纯利润也就只有十几万元，有两个小孩，女儿在重庆上大学，儿子在铜仁读中学，还有八十多岁的母亲。不过虽然苦了点，但能保证一家人的基本支出也就满足了。”
